स्वादिष्ट हुनान चिकन कैसे बनाएं
हुनान व्यंजन अपनी मसालेदार और स्वादिष्ट विशेषताओं के लिए पूरे देश में प्रसिद्ध है, और हुनान चिकन को तैयार करने के कई तरीके हैं और खाने वालों को यह बहुत पसंद आता है। चाहे वह घर में पकाया जाने वाला स्टर-फ्राई हो या भोज का व्यंजन, हुनान चिकन अपना अनोखा स्वाद दिखा सकता है। यह लेख आपको हुनान चिकन के कई क्लासिक तरीकों से विस्तार से परिचित कराने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा, और खाना पकाने के कौशल में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. हुनान चिकन की क्लासिक रेसिपी

हुनान चिकन तैयार करने के कई तरीके हैं। यहां कुछ सबसे लोकप्रिय क्लासिक तरीके दिए गए हैं:
| विधि का नाम | मुख्य सामग्री | विशेषताएं |
|---|---|---|
| चिली फ्राइड चिकन | चिकन, हरी और लाल मिर्च, लहसुन, अदरक | मसालेदार और स्वादिष्ट, भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त |
| लार चिकन | चिकन लेग्स, सिचुआन काली मिर्च, मिर्च का तेल, कटी हुई मूंगफली | मसालेदार और सुगंधित, चिकना और कोमल स्वाद |
| हुनान स्टाइल स्टीम्ड चिकन | साबुत चिकन, मशरूम, लाल खजूर, वुल्फबेरी | हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक |
| गर्म और खट्टा चिकन | चिकन ऑफल, मसालेदार मिर्च, मसालेदार बीन्स | तीखा और खट्टा, स्वादिष्ट, कुरकुरा स्वाद |
2. मिर्च मिर्च के साथ तले हुए चिकन के लिए विस्तृत नुस्खा
मिर्च के साथ तला हुआ चिकन एक क्लासिक हुनान घर का बना व्यंजन है, जो बनाने में आसान है लेकिन स्वाद से भरपूर है। यहां विशिष्ट चरण दिए गए हैं:
1.सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम चिकन (टुकड़ों में कटा हुआ), 3 हरी और लाल मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई), 5 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई), 1 टुकड़ा अदरक (कटा हुआ)।
2.मैरीनेटेड चिकन: चिकन को कुकिंग वाइन, हल्के सोया सॉस और स्टार्च के साथ 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3.हिलाओ-तलना: पैन को ठंडे तेल में गर्म करें, अदरक और लहसुन को महक आने तक भूनें, चिकन डालें और रंग बदलने तक भूनें, मिर्च के टुकड़े डालें और हिलाते रहें।
4.मसाला: स्वादानुसार नमक, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और थोड़ी चीनी डालें, समान रूप से हिलाएँ और परोसें।
3. हुनान चिकन पकाने की तकनीक
यदि आप प्रामाणिक हुनान चिकन बनाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित युक्तियाँ आवश्यक हैं:
| कौशल | विवरण |
|---|---|
| सामग्री चयन | मजबूत मांस के लिए देशी चिकन या तीन-पीली चिकन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। |
| गरमी | चिकन को तलते समय, चिकन को ताज़ा और नरम बनाए रखने के लिए इसे तेज़ आंच पर जल्दी से भूनें। |
| मसाला | हुनान व्यंजन "भारी तेल और मसालेदार भोजन" पर ध्यान देता है, और मिर्च और लहसुन की मात्रा पर्याप्त होनी चाहिए। |
| मछली जैसी गंध दूर करें | मछली की गंध को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए चिकन को पहले से ही कुकिंग वाइन या अदरक के स्लाइस के साथ मैरीनेट करें |
4. हुनान चिकन का पोषण मूल्य
हुनान चिकन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण मूल्य भी है:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) | प्रभावकारिता |
|---|---|---|
| प्रोटीन | 23.3 ग्राम | रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं |
| मोटा | 2.5 ग्रा | ऊर्जा प्रदान करें |
| विटामिन बी6 | 0.5 मि.ग्रा | चयापचय को बढ़ावा देना |
| सेलेनियम | 16.6μg | एंटीऑक्सीडेंट |
5. हुनान चिकन व्यंजनों की नेटिज़न्स द्वारा गर्मागर्म चर्चा की गई
पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों के अनुसार, निम्नलिखित हुनान चिकन व्यंजन हैं जिनके बारे में नेटिज़न्स सबसे अधिक चिंतित हैं:
1.मिर्च के साथ तले हुए चिकन का इंटरनेट सेलिब्रिटी संस्करण: मांस को अधिक कोमल और चिकना बनाने के लिए स्टू में बीयर मिलाएं।
2.लार चिकन का कम वसा वाला संस्करण: वसा का सेवन कम करने के लिए चिकन लेग्स के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें।
3.चावल कुकर में पका हुआ चिकन: आलसी लोगों का तरीका, एक क्लिक पर पाएं स्वादिष्ट खाना।
4.हुनान स्पेशल सॉस चिकन: मसालेदार और स्वादिष्ट, नाश्ते के लिए उपयुक्त।
निष्कर्ष
हुनान चिकन तैयार करने के कई तरीके हैं। चाहे वह मसालेदार मिर्च तला हुआ चिकन हो या मसालेदार लार चिकन, यह विभिन्न भोजनकर्ताओं की जरूरतों को पूरा कर सकता है। उपरोक्त विधियों और तकनीकों में महारत हासिल करके, आप आसानी से घर पर प्रामाणिक हुनान स्वाद बना सकते हैं। मुझे आशा है कि यह लेख आपको व्यावहारिक खाना पकाने का संदर्भ प्रदान कर सकता है और आपकी डाइनिंग टेबल को और अधिक रंगीन बना सकता है!
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