यीस्ट केक कैसे बनाये

यीस्ट केक कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री ने मुख्य रूप से भोजन की तैयारी, स्वस्थ भोजन, घर पर बेकिंग और अन्य क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित किया है। उनमें से, यीस्ट केक ने घर पर पकाई जाने वाली पेस्ट्री के रूप में व्यापक ध्यान आकर्षित किया है जिसे बनाना आसान है और इसकी बनावट नरम है। यह लेख यीस्ट केक बनाने की विधि को विस्तार से पेश करने के लिए हाल के गर्म विषयों को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. यीस्ट केक बनाने के चरण

1.सामग्री तैयार करें: यीस्ट केक की मुख्य सामग्री में आटा, यीस्ट, चीनी, नमक, पानी और खाना पकाने का तेल शामिल हैं। निम्नलिखित विशिष्ट सामग्री अनुपात है:

2.नूडल्स सानना: आटा, खमीर, चीनी और नमक को समान रूप से मिलाएं, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और मिलाते हुए तब तक हिलाएं जब तक आटा न बन जाए। खाना पकाने का तेल डालें और तब तक गूंधते रहें जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए।

3.किण्वन: आटे को एक बेसिन में रखें, इसे एक नम कपड़े या प्लास्टिक की चादर से ढक दें, और इसे लगभग 1 घंटे तक गर्म स्थान पर किण्वित होने दें, जब तक कि आटा मात्रा में दोगुना न हो जाए।

4.विभाजित करें और पुनः आकार दें: किण्वित आटे को निकालिये, फूलाइये और छोटे-छोटे भागों में बांट लीजिये, प्रत्येक भाग लगभग 50 ग्राम का है. छोटे आटे को गोल या अंडाकार आकार में, लगभग 1 सेमी मोटा बेल लें।

5.द्वितीयक किण्वन: तैयार आटे को बेकिंग शीट पर रखें, गीले कपड़े से ढकें और 20 मिनट के लिए फिर से किण्वित करें।

6.सेंकना: ओवन को 180℃ पर प्रीहीट करें, किण्वित आटे को ओवन की मध्य परत में डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सतह सुनहरी न हो जाए।

2. यीस्ट केक के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और समाधान

1.आटा किण्वन विफल रहा: ऐसा हो सकता है कि यीस्ट गतिविधि अपर्याप्त हो या तापमान बहुत कम हो। ताजा खमीर का उपयोग करने और आटे को किण्वन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

2.केक बहुत सूखा है: ऐसा हो सकता है कि बेकिंग का समय बहुत लंबा हो या पर्याप्त नमी न हो। बेकिंग के समय को नियंत्रित करने और आटा गूंधते समय पानी की मात्रा को उचित रूप से बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

3.स्वाद नरम नहीं है: ऐसा हो सकता है कि किण्वन का समय अपर्याप्त हो या आटा पर्याप्त रूप से नहीं गूंथा हो। किण्वन समय को बढ़ाने और आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह से गूंधने की सिफारिश की जाती है।

3. यीस्ट केक का पोषण मूल्य

यीस्ट केक कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होते हैं और कम मात्रा में सेवन करने पर शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। यीस्ट केक के मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:

4. यीस्ट केक खाने के रचनात्मक तरीके

1.सैंडविच खमीर केक: बेहतर बनावट वाले सैंडविच केक बनाने के लिए आटे में बीन पेस्ट, खजूर पेस्ट या चॉकलेट सॉस जैसी सामग्री मिलाएं।

2.स्कैलियन यीस्ट केक: आटे में कटा हुआ हरा प्याज और थोड़ा सा नमक डालें, सेंकने के बाद इसमें से खुशबू आने लगेगी.

3.साबुत गेहूं खमीर केक: आहार में फाइबर की मात्रा बढ़ाने और इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए उच्च-ग्लूटेन आटे के हिस्से को बदलने के लिए साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करें।

5. सारांश

यीस्ट केक एक सरल और पौष्टिक घर पर पकाया जाने वाला पेस्ट्री है, जो नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए उपयुक्त है। सामग्री और तैयारी के तरीकों को समायोजित करके, विभिन्न प्रकार के स्वाद बनाए जा सकते हैं। मुझे आशा है कि यह लेख आपको आसानी से स्वादिष्ट खट्टे केक बनाने में मदद करेगा!