रंगीन मिर्च को खट्टा और कुरकुरा बनाने के लिए कैसे भिगोएँ
हाल ही में, रंगीन मिर्च बनाने की विधि एक गर्म विषय बन गई है, और कई नेटिज़न्स ने अपने स्वयं के शराब बनाने के अनुभव साझा किए हैं। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म सामग्री को संयोजित करेगा और आपको खट्टी, कुरकुरी और स्वादिष्ट रंगीन मिर्च बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगा।
1. रंगीन मिर्च बनाने की लोकप्रिय विधियाँ

नेटिज़न्स द्वारा साझा किए गए आंकड़ों के अनुसार, रंगीन मिर्च बनाने की कुछ सबसे लोकप्रिय विधियाँ निम्नलिखित हैं:
| विधि | सामग्री | शराब बनाने का समय | सफलता दर |
|---|---|---|---|
| पारंपरिक शराब बनाने की विधि | रंगीन काली मिर्च, नमक, सफेद सिरका, सेंधा चीनी, लहसुन | 7-10 दिन | 85% |
| त्वरित शराब बनाने की विधि | रंगीन काली मिर्च, चावल का सिरका, चीनी, सिचुआन पेपरकॉर्न | 3-5 दिन | 75% |
| खट्टी-मीठी शराब बनाने की विधि | रंगीन मिर्च, सेब साइडर सिरका, शहद, अदरक | 5-7 दिन | 90% |
2. रंगीन मिर्च बनाने के मुख्य चरण
1.सामग्री चयन: ताज़ी, मोटी रंगीन मिर्च चुनें। रंग जितना चमकीला होगा, उतना अच्छा होगा।
2.साफ़: साफ पानी से धोकर सुखा लें या सतह की नमी मिटा दें।
3.प्रक्रिया: आसान स्वाद के लिए रंगीन मिर्च में कुछ छोटे छेद करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
4.आवंटित करें:व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार सामग्री का उचित अनुपात चुनें।
5.सील: तेल या पानी न रहे यह सुनिश्चित करने के लिए एक साफ सीलबंद कंटेनर का उपयोग करें।
3. नेटीजनों द्वारा अनुशंसित संघटक अनुपात
| सामग्री | पारंपरिक शराब बनाने की विधि | त्वरित शराब बनाने की विधि | खट्टी-मीठी शराब बनाने की विधि |
|---|---|---|---|
| रंगीन मिर्च | 500 ग्राम | 500 ग्राम | 500 ग्राम |
| नमक | 30 ग्राम | - | - |
| सफ़ेद सिरका | 300 मि.ली | - | - |
| चावल का सिरका | - | 400 मि.ली | - |
| सेब का सिरका | - | - | 350 मि.ली |
| रॉक कैंडी | 50 ग्राम | - | - |
| सफेद चीनी | - | 60 ग्राम | - |
| प्रिये | - | - | 80 ग्राम |
4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1.मेरी मसालेदार रंगीन मिर्च कुरकुरी क्यों नहीं हैं?
हो सकता है कि सामग्री ताज़ा न हो या पकाने का समय बहुत लंबा हो। ताजा रंगीन मिर्च चुनने और पकाने के समय को लगभग 7 दिनों तक नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।
2.क्या शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान कंटेनर खोला जा सकता है?
इसे बार-बार खोलने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि यह किण्वन प्रक्रिया को प्रभावित करेगा। यदि आपको जांच करने की आवश्यकता है, तो तेजी से कार्य करें।
3.रंग-बिरंगी मिर्च को भिगोकर कितने समय तक रखा जा सकता है?
इसे रेफ्रिजरेटर में 1-2 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है. सर्वोत्तम स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे जल्द से जल्द सेवन करने की सलाह दी जाती है।
5. टिप्स
1. शराब बनाने वाले कंटेनरों के लिए कांच या सिरेमिक सामग्री का उपयोग करना सबसे अच्छा है और धातु के कंटेनरों का उपयोग करने से बचें।
2. यदि शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान सतह पर सफेद झाग पाया जाता है, तो यह सामान्य है और इसे धीरे से हटाया जा सकता है।
3. आप व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार अन्य मसाले मिला सकते हैं, जैसे स्टार ऐनीज़, तेज़ पत्ता, आदि, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं।
4. मसालेदार रंगीन मिर्च को विभिन्न व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है, खासकर दलिया के साथ या ऐपेटाइज़र के रूप में।
उपरोक्त विधियों के माध्यम से, आप निश्चित रूप से खट्टी, कुरकुरी और स्वादिष्ट रंगीन मिर्च बनाने में सक्षम होंगे। आओ और इसे आज़माएं!
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