सबसे अच्छा मसालेदार काली मिर्च चिकन पैर कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन के बारे में गर्म विषयों में से, "अचारयुक्त मिर्च के साथ चिकन फीट" अपनी मसालेदार, खट्टी, स्वादिष्ट और चबाने वाली बनावट के कारण चर्चा का केंद्र बन गया है। यह लेख आपको हाल की लोकप्रिय खाना पकाने की तकनीकों और उपयोगकर्ता प्रतिक्रिया के आधार पर मसालेदार काली मिर्च चिकन पैर बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान करेगा।
1. हाल के लोकप्रिय खाद्य विषयों पर डेटा आँकड़े
| मंच | गर्म विषय | चर्चाओं की संख्या (10,000) |
|---|---|---|
| वेइबो | ग्रीष्मकालीन ऐपेटाइज़र | 125.6 |
| डौयिन | इंटरनेट सेलिब्रिटी मसालेदार मिर्च चिकन पैर | 89.3 |
| छोटी सी लाल किताब | घर का बना ड्रामा स्नैक्स | 76.8 |
| स्टेशन बी | खाद्य ट्यूटोरियल संग्रह | 52.4 |
2. अचार वाली काली मिर्च चिकन फीट बनाने का सबसे अच्छा तरीका
1. भोजन की तैयारी
| सामग्री | खुराक | खरीदारी संबंधी सलाह |
|---|---|---|
| मुर्गे के पैर | 500 ग्राम | ताजा, समान आकार वाले चुनें |
| मसालेदार मिर्च | 200 ग्राम | सिचुआन से अनुशंसित मसालेदार मिर्च |
| अदरक | 1 टुकड़ा | पुराना अदरक बेहतर है |
| लहसुन | 5 पंखुड़ियाँ | ताजा और भरा हुआ |
| सफ़ेद सिरका | 50 मि.ली | सफेद सिरका बनाना |
2. उत्पादन चरण
(1)पूर्व-संसाधित चिकन पैर: चिकन के पैरों को धो लें, नाखून काट लें और आसान स्वाद के लिए उन्हें आधा काट लें।
(2)ब्लैंचिंग उपचार: बर्तन में ठंडा पानी डालें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर कम करें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, स्वाद को और अधिक लचीला बनाने के लिए इसे बर्फ के पानी में डालें।
(3)मैरिनेड तैयार करें: अचार वाली मिर्च और अचार वाली काली मिर्च का पानी कंटेनर में डालें, लहसुन के टुकड़े, सफेद सिरका, सफेद चीनी और नमक डालें और समान रूप से हिलाएं।
(4)मसालेदार और स्वादिष्ट: प्रसंस्कृत चिकन पैरों को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से भीगे हुए हैं, सील करें और 24 घंटे से अधिक के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. प्रमुख कौशल
| कौशल | विवरण | प्रभाव |
|---|---|---|
| बर्फ के पानी का विसर्जन | ब्लैंचिंग के तुरंत बाद ठंडा करें | चिकन पैरों को कुरकुरा बनाएं |
| सीलबंद और मैरीनेट किया हुआ | वायुरोधी कंटेनरों का प्रयोग करें | गंध स्थानांतरण को रोकें और स्वाद अवशोषण में तेजी लाएं |
| संघटक अनुपात | मसालेदार काली मिर्च:चिकन पैर=1:2.5 | सर्वोत्तम स्वाद संतुलन |
3. नेटिजनों से प्रतिक्रिया
| उपयोगकर्ता | रेटिंग (5-पॉइंट स्केल) | मूल्यांकन अंक |
|---|---|---|
| @खाद्यप्रेमी | 4.8 | खट्टापन और तीखापन बिल्कुल सही है, और अगर 3 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जाए तो स्वाद और भी बेहतर होगा। |
| @kitchenxiaobai | 4.5 | सरल और सीखने में आसान, परिवार को खाना पसंद है |
| @मसालेदार नियंत्रण | 5.0 | अधिक मसालेदार मिर्च डालें, बहुत आनंददायक |
4. अनुशंसित नवीन पद्धतियाँ
1.नींबू का अचार संस्करण: फलों की ताज़गी बढ़ाने के लिए ताज़ा नींबू के टुकड़े डालें।
2.मसालेदार उन्नत संस्करण: अतिरिक्त सिचुआन पेपरकॉर्न तेल और मिर्च पाउडर मिलाएं, जो भारी स्वाद वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
3.हड्डी रहित संस्करण: अधिक सुविधा के लिए पूरी तरह से हड्डी रहित और मैरीनेट किया हुआ।
5. संरक्षण हेतु सावधानियां
1. सीलबंद करके साफ, पानी रहित कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
2. प्रशीतित वातावरण में 7-10 दिनों तक भंडारित किया जा सकता है
3. संदूषण से बचने के लिए भोजन लेते समय साफ टेबलवेयर का उपयोग करें
उपरोक्त विस्तृत चरणों और तकनीकों के माध्यम से, आप निश्चित रूप से उत्तम मसालेदार काली मिर्च चिकन पैर बनाने में सक्षम होंगे जो खट्टा, मसालेदार, चबाने योग्य और चबाने योग्य हैं। यह ऐपेटाइज़र न केवल नाटक देखने के दौरान आपकी लालसा को शांत करने के लिए बिल्कुल सही है, बल्कि यह ग्रीष्मकालीन पार्टियों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। अपना खुद का अनोखा स्वाद बनाने के लिए अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार तीखापन और अम्लता को समायोजित करें!
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